Soltojo - Caiolo, Provincia di Sondrio

Francesco Mascolo

Esperienza stupenda!
Piccolo ristorante con un ambiente davvero particolare e suggestivo (le foto dicono tutto).
Cibo ottimo. I piatti sono realizzati con attenzione ai minimi dettagli, dalla scelta degli ingredienti, alle particolari tecniche di cottura, fino all’impiattamento.
Accostamenti di gusti che a primo impatto possono sembrare un po’ insoliti, ma che una volta assaggiati si capisce che sono stati ricercati attentamente dallo chef.
Servizio ottimo, personale di sala gentile e attento al cliente e che spiega dettagliatamente tutti i piatti che vengono serviti.
Possibilità di scegliere tra menu degustazione o di ordinare alla carta. Ci é stato inoltre spiegato che lo chef rinnova il menu con cadenza mensile, quindi non ci sono mai piatti che si ripetono, seppur lo stile della cucina credo rimanga comunque abbastanza simile.
Assolutamente da provare!

Giulia Bertini

Ormai è una certezza! Abbiamo trascorso io e la mia famiglia una splendida serata. La location è stupenda infatti si cena di fronte ad una cascata, il servizio è impeccabile e veloce ma sopratutto la cucina è eccellente.
A parer nostro è il migliore ristorante della Valtellina!

Roberta Manzi

Capitata qui x caso, mah vale la pena! Caratteristico spettacolare
invitante...
spero di ritornarci presto con più tempo a disposizione.
Eccellente in:
Accoglienza servizio presentazione cibo .... Chapeau ?

Roberto Peretto

Davvero un luogo speciale! Ambiente affascinante, scelte di pietra, cemento, vetro e arredamento particolare lo rendono unico! E questo è nulla in confronto al menu, sia in termini di scelte e di accostamenti, che per quanto riguarda la cosa più importante, ovvero i risultati! Consigliatissimo!

Michele Marziliano

Una bellissima esperienza in questo ristorante impeccabile sotto ogni punto di vista. Locale finemente arredato, servizio cordiale e piatti curati e molto buoni.
Abbiamo optato per il menu degustazione e devo dire che per noi è stato tutto perfetto

Eugenio La Teana

Recentemente ho avuto il piacere di cenare al Soltojo e devo dire che è stata un'esperienza indimenticabile. Il ristorante si trova in un vecchio mulino, che è stato trasformato in uno splendido spazio per la ristorazione. Il punto forte del ristorante è la cascata che sovrasta la sala da pranzo, creando un'atmosfera serena e tranquilla.

Il menu del Soltojo è sofisticato e offre una fusione di sapori davvero unica. I piatti si basano su materie prime di alta qualità, che vengono sapientemente preparate dal talentoso chef. Ogni piatto è un'opera d'arte, splendidamente presentato e ricco di sapore.

Una delle caratteristiche principali del Soltojo è la cantina dei vini, che si trova sotto un pavimento di vetro e contribuisce all'atmosfera generale del ristorante. La carta dei vini offre una adeguata selezione di vini da abbinare ai pasti.

Nel complesso, consiglio vivamente il Soltojo a chiunque sia alla ricerca di un'esperienza culinaria sofisticata. Servizio impeccabile. È il posto perfetto per un'occasione speciale o una serata romantica.

Paolo Immesi

Wow!!! Questo deve restare impresso nella mia mente quando esco da un ristorante di una certa categoria! Stavolta le recensioni ci hanno accompagnato nel posto giusto! Arriviamo per primi, la sala e' ancora vuota, veniamo accolti da personale in divisa che ci mostra il nostro tavolo, chiedo una variazione su un tavolo vicino alla vetrata e corso d'acqua proprio a vista, qualche attimo di esitazione ma veniamo accontentati con un sorriso. La serata volge con un impeccabile servizio, spiegazione dei piatti e processi di cottura, provo ( senza alcuna cattiveria) a mettere un po' in crisi il ragazzo, su tempi e temperature di cottura di qualche piatto, pensando che avesse fatto i compiti a memoria....e' molto preparato e non batte ciglio sulle risposte da darmi. Complimenti! La presentazione dei piatti parla da sola nelle foto ma i sapori....be' i sapori parlano di passione, maestria, arte e consapevolezza delle proprie capacita'!
Fare i complimenti allo Chef Caracciolo in chiusura e' stato un atto dovuto oltre che un immenso piacere! Se cercate quindi la buona cucina non vi consiglio di andare....dovete! Torneremo volentieri!

Marta Nicolosi

Arroccato all'interno di un paesino della Valtellina troviamo questo ristorante fusion, dove la passione dello chef (e la bontà delle sue creazioni) e la professionalità del cameriere la fanno da padrone in una location davvero unica. Unica pecca (se così si può chiamare)? Il parcheggio..