Uni Japanese Restaurant - Cervia, Provincia di Ravenna

Roberto Saponieri

Era diversi anni che seguivamo Chef Maruko sui social e ieri sera finalmente abbiamo avuto modo di farci coccolare con una degustazione fenomenale e un pairing di Sake altrettanto di livello. Aggiunta di Wagyu doverosa ( noi abbiamo fatto un aggiunta in 2 , considerate che è una degustazione tanto ricca , ma se siete delle buone forchette anzi bacchette non esitate ) . Percorso con sapori decisi, consistenze che giocano col palato e qualche extra gentilmente concesso dallo Chef che ha visto che ci stavamo divertendo ❤️. Menzione d'onore a Gianmarco che ha saputo tenerci idratati ? e a Beatrice che ha trasmesso la passione dello Chef con la sua professionalità ( in generale tutta la sala é super ! ) . Abbiamo conosciuto con piacere Umberto , uno dei Patron , con cui abbiamo scambiato due belle chiacchiere e a cui facciamo ancora i complimenti per quello che avete costruito. Superstar il nostro Maruko! Grazie Marco per averci fatto godere per 3 ore ! Ci vediamo a Taipei ? . Davvero bravi , l'esperienza così a 360 gradi è quello che ogni cliente dovrebbe ricevere ! Ci vediamo presto per provare le altre 6 Mila cose buone che fate ❤️

Letizia Savini

Esperienza Omakase indimenticabile!
Il locale permette di fare una esperienza Omakase ovvero un menù al buio studiato dallo chef, in questa carinissima saletta separata con max 6 posti al bancone.
Il menu varia in base alle stagioni, ho provato il menù estivo con 12 portate per il costo di 120€ a testa tutti meritati.
Lo chef cucina tutte le portate come se dipingesse delle tele, una vera arte della cucina giapponese.
Si percepisce lo studio, la ricerca, la qualità dei piatti e la passione.
Elena è la ragazza che ci ha accompagnato e intrattenuto per tutta la cena, impeccabili spiegazioni dei piatti e molte curiosità sul Giappone, servizio eccellente.
Esperienza unica.

margherita morini

Siamo andati per una cena di coppia e per la scelta delle pietanze ci siamo fatti guidare dalla cameriera (menzione speciale per lei che è stata davvero professionale e gentile). I piatti si sono rivelati tutti buonissimi e dí qualità molto alta. Prezzo in linea con la qualità del cibo e del servizio. Torneremo sicuramente!

Alex

Esperienza straordinaria in questo ristorante giapponese di lusso a Cervia!
L'ambiente è raffinato e curato in ogni dettaglio.
Ho provato la carne di Wagyu, una vera delizia: tenera e saporita, cucinata alla perfezione.
Anche il sushi è stato eccellente, con ingredienti freschissimi e una presentazione impeccabile.
Il servizio è stato impeccabile, attento e professionale. Un posto ideale per chi cerca un’esperienza culinaria giapponese autentica e di alto livello. Lo consiglio vivamente!

Andrea Levoni Bemposti

Ho avuto il piacere di cenare all'Uni Sushi Restaurant di Cervia con la mia ragazza e siamo rimasti entrambi entusiasti dell'accoglienza e del servizio impeccabile. Fin dal nostro arrivo, lo staff ci ha accolti con calore e professionalità, dimostrando un'attenzione genuina alle nostre esigenze.

Ciò che ha reso la serata davvero speciale è stata la loro disponibilità a creare un percorso gastronomico su misura per noi. Lo chef ha sapientemente ascoltato le nostre preferenze e ci ha proposto una selezione di piatti che ha superato ogni nostra aspettativa. Ogni portata era un'esplosione di sapori freschi e autentici, presentata con cura e raffinatezza.

L'ambiente del ristorante è elegante e accogliente, perfetto per una cena romantica. L'atmosfera rilassante e il sottofondo musicale discreto hanno contribuito a creare un'esperienza intima e piacevole.

Un ringraziamento speciale va allo staff attento e cordiale, sempre pronto a soddisfare ogni nostra richiesta con un sorriso. La loro passione per la cucina giapponese e l'attenzione al dettaglio sono evidenti in ogni aspetto del servizio.

Se siete alla ricerca di un ristorante di sushi a Cervia che offra un'esperienza culinaria autentica e personalizzata, l'Uni Sushi Restaurant è la scelta perfetta. Non vediamo l'ora di tornarci per provare altre delizie del loro menu!

cane morto

Essendo la mia prima volta qui ho optato per un menù degustazione provando di volta in volta diversi sake da accompagnare. Non c'è molto da dire in realtà.. era tutto ottimo! Camerieri disponibili a spiegare e rispiegare i piatti ed a consigliarti altri sake da bere nonostante il locale pieno; ho molto gradito i consigli sul sake scoprendo anche nuovi prodotti.
La degustazione è uscita senza eccessive attese e fa sfoggio di tecniche, prodotti e abbinamenti ottimi.
Ho particolarmente apprezzato il sando con il fegato di rana pescatrice (che amo) e gamberi, lo "yakitori" di polpo ed i gyoza di anatra che sono spettacolari! In generale direi comunque tutto buono o molto buono!
Spesa tutto sommato commisurata alla cena.
Esperienza da ripetere.
Unico aspetto negativo dopo 4 calici di sake è la mancanza di aria condizionata..ma vabbè.

Nicole Bucci

Le 5 stelle le meritano tutte! Cibo superlativo!
Abbiamo prenotato una degustazione privata. Elisa, ragazza carinissima e gentile che ci ha spiegato ogni piatto che andavamo ad assaggiare. Bravissima anche a scegliere il tipo di vino o di Sake con il quale accompagnare ogni piatto. Non ho mai assaggiato pesce di una qualità così buona e alta, si scioglieva in bocca per la morbidezza. Certi piatti erano davvero un'esplosione di sapori. Una vera magia! Appena torniamo in zona torneremo sicuramente a cena.
Prezzo onesto per quello che abbiamo mangiato e bevuto.
Esperienza davvero ottima.
Bravissimi

Eleonora Ferri

Uni Omakase è un’esperienza bellissima, cibo di altissima qualità, sapori e consistenze non usuali, vini e sakè ottimi… ma non è solo questo! La serata è stata accompagnata da spiegazioni semplici ma profonde relative a cosa si stava per mangiare, da tempi scanditi alla perfezione, tutto accompagnato da precisione e attenzione ai particolari.
Il maestro ed Elena sono un’accoppiata perfetta che rendono la cena una vera e propria esperienza.
In questa serata non si riempie solo lo stomaco ma anche gli occhi e il cuore!