Uni Omakase - Cervia, Provincia di Ravenna

Lisa Minari

Un esperienza davvero unica. Ogni piatto è preparato con maestria dallo chef che ha la capacità di catapultarti in Giappone. Guardarlo cucinare è uno spettacolo per gli occhi ma anche uno spettacolo per la bocca per la bontà di ogni singolo piatto proposto. La sommelier del locale è stata impeccabile nello spiegare ogni piatto e ogni preparazione con eleganza e senza mai essere invadente. Anche il locale è veramente bello, accogliente ed elegante. Complimenti

Veronica Saccardo

Pranzo di Pasqua - degustazione Omakase
Siete pronti ad esplorare la vera cucina tradizionale giapponese? Andate da Uni e non ve ne pentirete. Pietanze tipiche, raccontate con tanta passione e sempre con il sorriso. Tra una pietanza e l'altra ogni curiosità è stata soddisfatta nota di vera conoscenza e studio attento di ogni portata. Avere la possibilità di guardare lo chef maneggiare con maestria ogni pietanza è stato magico, unico!
La qualità del cibo? Nettamente sopra la media, da ristorante stellato: massimo rispetto della materia prima, della stagionalità e della cultura italiana e giapponese. (Sono stata in ristoranti stellati, anche da 3 stelle, posso affermare con fermezza quanto appena detto)
L'esperienza vale ogni centesimo, ogni minuto passato su quel bancone, in un ambiente riservato che ti avvolge tra storie di vita e calore di casa. Vi auguro solo il meglio perché lo meritate!
Non vedo l'ora di tornare da voi

monica dibilio

Grazie per questa esperienza!

Uni Omakase è un gioiello della gastronomia giapponese nascosto a Cervia. Questo ristorante intimo, con soli sei posti disponibili, offre un'esperienza culinaria unica e indimenticabile. A guidare questa avventura culinaria è Kabasan, un chef giapponese straordinariamente esperto e simpatico, la cui passione per la cucina e la sperimentazione si riflette in ogni piatto.

La narrazione di Elena, che accompagna ogni portata, ti trasporta direttamente in Giappone, arricchendo l'esperienza con dettagli affascinanti. I piatti serviti da Kabasan sono un viaggio sensoriale: delicati, ricercati e preparati con una cura meticolosa.

Kabasan è un innovatore nato, sempre alla ricerca di nuove creazioni culinarie. La sua passione per la cucina e la sua voglia di sperimentare si percepiscono in ogni portata, offrendoti sapori e combinazioni che difficilmente potresti trovare altrove.

L'esperienza offerta da Uni Omakase vale ogni centesimo speso, superando di gran lunga le aspettative. Ci torneremo sicuramente!

maria nobile

Una bellissima esperienza da condividere al massimo con 6 persone, in un ambiente studiato nei minimi particolari, di fronte allo chef che realizza ogni portata come fosse un'opera d'arte. "dietro le quinte" la voce narrarrante di una persona preparata ed appassionata.

Andrea Denti

Tecnica e materia prima di assoluta qualità nelle mani di un artista di nome Kaba. Servizio e ospitalità impeccabili. Carta vini incredibile.
Complimenti ai ragazzi, sono inarrivabili!

Mauro Mancuso

Esperienza unica!!! Un posto raffinato, un tuffo nel Giappone, in un clima familiare! Cibi e abbinamenti sapientemente spiegati!

Andrea Odelli

Serata intima indimenticabile!
Grande attenzione da parte di tutto lo staff e piatti squisiti! Una sorpresa dopo l’altra. Ne vale il viaggio. ?

Anna Martini

Un'esperienza che ha toccato veramente tutti i sensi e che attraverso la sapienza del maestro Kaba mi ha trasportato in Giappone.
Unico.